Piparkūku cepšana Adelaides Baltiešu aprūpes mājā

Palielināt / Enlarge

Jānis Smiltiņš un Mudīte Hauvite (Howith). FOTO Ints Puķītis.

Ziemassvētku sagaidīšana atšķiras dienvidu puslodē no ziemeļu puslodes. Galvenā atšķirība ir klimatiskie apstākļi, kā ari cilvēku pielāgošana esošiem apstākļiem. Piemēram, Adelaidē katru gadu otrā sestdienā ir Ziemassvētku gājiens caur pilsētas centru. Gājiens beidzās ar Ziemassvētku vecīša ierašanos ar lielu maisu dāvanām. Tagad ir iespēja visiem apciemot Ziemassvētku vecīti un izstāstīt par savām vēlmēm Ziemassvētkos. Daba arī paziņo, ka tuvojās Ziemassvētki jo skaistie lillā džekaranda koki ziedos. Mēdija arī mēģina ietekmēt tautu ar savām reklāmām gan ēdienu izvēlē Ziemassvētku mielastam, gan piemērotas dāvanas un izklaides jebkuram vecumam. Manuprāt, Ziemassvētki tuvojās tad, kad var sasmaržot piparkūkas.

Katru gadu Amber Aged Care norīko piparkūku cepšanas nodarbības. Kad piebraucām ar sagatavotu mīklu, darītāju pulks jau sēž ap galdiem un pacietīgi gaida. Ar brīvprātīgu darbinieku palīdzību izdalījām mīklu un formas. Tagad tikai jāizrullē mīklu vienādā biezumā lai izceptos vienādi. Rullējot mīklu var dzirdēt, ka jau pārrunā mīklas krāsu, mīkstumu un smaržu. Daži gribēja izspiest formu, citi uzlikt olu un citi dot padomu kā to labāk darīt. Nevarēja sagaidīt kad pirmā paplāte ar izceptām piparkūkām būs gatavas. Pirms paplāte bija izņemta no krāsns piparkūku smarža vijās no virtuves uz ēdamzāli kur visi strādāja. Pa laimi, ir brāķi un tie ir ļoti svarīgi jo tagad ir iespēja nogaršot vai garšo kā Latvijā kad mājās cepa ar ģimeni pirms Svētkiem. Par laimi visi nolēma, ka tik pat garšīgi kā agrāk. Jo ilgāk cepam, jo stiprāka smarža, pat darbinieki atrada iemeslu atnākt uz ēdamzāli apskatīties kas te īsti notiek.

Rūpīgi iepakojām piparkūkas maisiņos, kurus izdalījām visiem. Tagad bija ko pacienāta kad ciemiņi atnāks, gan vakaros sēžot pie televīzijas izbaudīt savu pašu taisīto Ziemassvētku piparkūku.

Margota
Laikrakstam „Latvietis“