|
|
Laiks Latvijā: |
Skābo kāpostu „workšops“
Divvalodīgs notikums ar gardu pēcgaršu
Laikraksts Latvietis Nr. 857, 2025. g. 7. aug.
Agnese Krūze -
Ieteikt draugiem.lv
Skābo kāpostu gatavošanas meistarklase. FOTO Agnese Krūze.
Skābo kāpostu gatavošanas meistarklase. FOTO Agnese Krūze.
Skābo kāpostu gatavošanas meistarklase. FOTO Agnese Krūze.
Skābo kāpostu gatavošanas meistarklase. FOTO Agnese Krūze.
Skābo kāpostu gatavošanas meistarklase. FOTO Agnese Krūze.
Šī gada 26. jūlijā Melburnas Latviešu namā notika skābo kāpostu gatavošanas meistarklase, kas vienlaikus bija arī labdarības pasākums. Tās mērķis bija atbalstīt gaidāmo ģimeņu 3x3 saietu Adelaidē un dot iespēju bērniem šo saietu apmeklēt bez maksas.
Pasākumu vadīja Artūrs Landsbergs, kurš dalījās savā pieredzē, kā no svaiga kāposta iegūt gardus un „dzīvus“ skābētos kāpostus. Praktiskā demonstrācija mijās ar padomiem, stāstiem un atmiņām par un ap kāpostiem, savukārt sarunas plūda te latviski, te angliski, tā teikt, jāpin valodu bize, lai ikviens justos iekļauts.
Darbnīcas laikā tika pieminētas ne tikai receptes, bet arī dažādi „kāpostu kuriozi“, anekdote un gudrības no senču pūra lādes. Piemēram: Kas ir kacens? Kāpēc kāpostiem pievieno ķimenes? Kāds sakars kāpostu sulai ar kambuču? Vai kadiķogas iederas pie skābajiem kāpostiem?
Kāposti tika garšoti, lobīti, dalīti, kapāti, ēvelēti, stampāti – daļa apēsta uzreiz, daļa, sapildīta toveros un burciņās, un daļa, kā jau pienākas, izkaisīta pa Misiņa zāli.
Pasākums tika arī vizuāli iemūžināts muzeja „Latvieši pasaulē“ projektam „Māju garša“. Vizuālo pusi dokumentēja un apstrādāja Agnese Krūze, iemūžinot gan kāpostu tekstūru, gan sirsnīgās sarunas un smieklus. Rezultāts – krāsains, dzīvs video, kurā divvalodība nav šķērslis, bet piedeva, gluži kā ķimenes kāpostos.
Šī darbnīca bija ne tikai praktiska, bet arī simboliska – piemērs tam, kā kultūra, valoda, atmiņas un sadarbība var fermentēties vienā siltā, dzīvā, pulsējošā kopienas notikumā.
Ja nepaguvāt būt klāt, īsu video kopsavilkumu iespējams noskatīties šeit: agneskruze.substack.com/p/sauerkraut-worksop
Ja vēlaties atbalstīt 3x3 saietu esiet laipni aicināti apmeklēt un atbalstīt arī nākamo līdzekļu vākšanas pasākumu – radošo darbnīcu, kas notiks sestdien, 6. septembrī, Melburnas Latviešu namā. Pacienāsim ar zupu, būs iespēja izmēģināt zīmēt vai gleznot kluso dabu, uzspēlēt galda spēli (zolīti vai novusu) vai vienkārši būt kopā un vērot citus. Un nē, nav jābūt māksliniekam.
Ja vēlies vienkārši atbalstīt – nopērc biļeti ar piebildi, ka pasākumu neapmeklēsi, bet atbalsti.
Mazs atskats uz 2025. gada janvāra 3x3 saietu šeit: https://youtu.be/mYH47oSCABM
Vairāk informācijas: https://www.facebook.com/Australia3x3
3x3australia@gmail.com
Agnese Krūze
Laikrakstam „Latvietis“
SLUDINĀJUMI
